Åhh detta låter jätteinspirerande! Är otroligt sugen att gå :) och Mundekulla ligger ju inte så långt från Växjö heller - perfekt!!! Någon som vill följa med?! ;)

Vegetarisk matlagningskurs, 1 - 2 sept 2012
Ola Johansson, vegetarisk kock

Välkommen till en intensiv och lärorik kurs i vegetarisk matlagning!
Vi kommer tillsammans att tillaga ett stort antal vegetariska varmrätter, smårätter och matiga sallader. De flesta brukar vilja lära sig att laga goda och festliga varmrätter som man kan bjuda på. Betoning läggs bla på varukännedom och olika smaksättningar som är det viktigaste för att kunna variera en vegetarisk kosthållning på ett bra sätt. De flesta recepten är fria från gluten och laktos för att de flesta helt enkelt mår bättre av det. Vi provar också på några rawfood recept och smothies med gröna blad och frukt.
Har du något toppenrecept som du gärna vill dela med dig av så lägger jag gärna in det i kurshäftet om du mejlar det till mig i förväg.

Infon kommer från www.mundekulla.se

Jag & Anette gick en runda på stan, och sen åkte vi ut till Slussen och gick på Fotografiska muséet. Alltid lika härligt med fotoinspiration! :)

Efter det blev det en tur till min absoluta favvorestaurang i Stockholm - Hermans!

Den maten går inte att beskriva i ord - massor av smaker som fullkomligt exploderar i munnen, mums! :)

Idag var det dags att återigen testa lite Rawfood. Gjorde en zucchini & morotspasta med olivtapernade och soltorkade tomater. Blev hur gott som helst! :)

Gillar ni indisk mat så är detta ett hett tips i Wien, bokstavligen! ;0) Maten är helt gudomligt god och dessutom billig. Vi fick en supergod rätt, med både bröd och vin för strax överhundringen!

Vi upptäckte den här restaurangen av en slump första gången vi var i Wien 2004, och förra året gick vi hit för att kolla om den fortfarande fanns kvar, och det gjorde den - och dessutom hade den utökats och var enormt mycket större. Kul!

Atmosfären är mysig och varje gång vi varit där har det varit mycket folk....

Fem stjärnor av fem, helt klart lysande!!!

Menyn

Världens godaste mat!

Mysig atmosfär

Denna veckan inspireras jag av denna fina bok av Sanna Ehdin. Hon lagar lätt, snabb, god och nyttig mat och här finns mer än 140 goda recept! Mums!

Har börjat steka nästan all min mat i denna helt makalöst goda kokosolja från Holistic, och måste säga att ojojojoj vilken skillnad det blir i smaken på maten! Wow, supergott! Rekommenderas å det varmaste. Passar dessutom väldigt bra att göra smoothies av, vilket ju är en extra bonus ;0)

"Holistic Kokosolja kommer från unga, färska kokosnötter i Filippinerna. Den är ekologisk, kallpressad, oraffinerad, oblekt, ej deodiserad, icke-parfymerad och rättviseproducerad.

Kokosolja är idealisk för matlagning, stekning och bakning. Den är rik på mellanlånga fettsyror, särskilt den viktiga laurinsyran och kaprylsyran. Den innehåller dessutom vitaminer, mineraler och antioxidanter. Kokosolja har använts i asiatisk matlagning i flera tusen år. Traditionellt har den även använts för sina gynnsamma effekter på hud, hår och hälsan.

Holistic Kokosolja kallpressas under 38 grader. Pressning och tappning sker för hand utan metallverktyg inom högst tre dagar efter skörd. Från öppnande till pressning förlöper max en timme"

- www.holistic.se

En personlig favorit hos mig är Renée Voltaires produkter som jag använder mig mycket av i min matlagning. Hittade precis en kurs som hon ska hålla om Rawfood, den 25:e mars i Stockholm, som låter väldigt spännande. Efter att ta testat Rawfood förra veckan känner jag starkt att jag skulle vilja lära mig mer om detta och få ännu mer härlig, kreativ inspiration.

Är det någon som känner för att följa med tro? Kontakta mig gärna i så fall! Kursen håller på mellan 09.30-16.00 på Restaurangakademien i Stockholm och kostar 2295:-

Såhär skriver Renée om kursen på sin hemsida www.reneevoltaire.se

"Välkommen på en inspirerande matlagningskurs där vi lär oss att ha roligt i köket med Rawfood. Jag lär ut grunderna och visar olika tekniker som gör maten mer näringsrik och lättsmält, bland annat groddning, blötläggning och torkning. Råvarorna är vegetariska och vi provar nya sätt att tillaga dem.

Tillsammans låter vi kreativiteten flöda och hittar nya spännande recept med frukt och grönsaker, nötter, fröer och kryddor. Vi lagar riktig gourmet mat; kryddiga röror, vackra kex, raw paj, algsallad och underbara desserter helt utan socker, vete och mjölkprodukter.
Jag kommer även att berätta om mina superfoods och ge tips på hur du varierar din morgonsmoothie.
Så låt dig inspireras av hur vacker och himmelskt god maten blir när man lagar den med naturliga råvaror, glädje och kärlek."